Lagenweine

2019 Eichberg Spätburgunder trocken
Nr. 4LE19T
LAGE
Eichberg (Oberrotweil), über 40 Jahre alte Rebstöcke
Südwestausrichtung
BODEN
Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION
5 Tage Kaltmazeration, mehrwöchige kontrollierte Maischegärung im Holzbottich, 20 Monate Reife im Barrique (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN
In der Nase reduktiv, gefolgt von zurückhaltenden dunklen Beeren und etwas Rosmarin. Am Gaumen karge und elegant gewebte Frucht von dunklen Beeren, vor allem Brombeere. Gut extrahiert mit feinnerviger, gut eingebundener Säure. Bravouröse Dichte, langer, präziser Abgang.
EMPFEHLUNG
16 - 18° C
Wild, Fleisch, gereifter Käse, Schmorgerichte, großes Lagerpotential
ÜBER DEN JAHRGANG
2019 - Trockenheit nach der Blüte im Juni und auch im Juli ließ die Beerendurchmesser etwas kleiner ausfallen, was aber zugleich in einen sehr aromatischen Wein mit ausgewogener Säurestruktur resultiert.
Eichberg (Oberrotweil), über 40 Jahre alte Rebstöcke
Südwestausrichtung
BODEN
Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION
5 Tage Kaltmazeration, mehrwöchige kontrollierte Maischegärung im Holzbottich, 20 Monate Reife im Barrique (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN
In der Nase reduktiv, gefolgt von zurückhaltenden dunklen Beeren und etwas Rosmarin. Am Gaumen karge und elegant gewebte Frucht von dunklen Beeren, vor allem Brombeere. Gut extrahiert mit feinnerviger, gut eingebundener Säure. Bravouröse Dichte, langer, präziser Abgang.
EMPFEHLUNG
16 - 18° C
Wild, Fleisch, gereifter Käse, Schmorgerichte, großes Lagerpotential
ÜBER DEN JAHRGANG
2019 - Trockenheit nach der Blüte im Juni und auch im Juli ließ die Beerendurchmesser etwas kleiner ausfallen, was aber zugleich in einen sehr aromatischen Wein mit ausgewogener Säurestruktur resultiert.
AUSZEICHNUNGEN

Auszeichnung Falstaff
€ 38,00
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter / € 50,67 pro Liter
Lieferzeit: 2-13 Werktage
Artikelnummer | 4LE19T |
---|---|
Jahr | 2019 |
Weinart | Rotwein |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein QbA |
Füllmenge | 750 ml |
Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
Säuregehalt | 6,80 g/l |
Restsüße | 1,40 g/l |
Geschmack | trocken |
Bezeichnung | Lagenwein |
Herkunft | Eichberg |
Allergenhinweis |