Lagenweine
2021 Eichberg Spätburgunder trocken
Nr. 4LE21T
LAGE
Eichberg (Oberrotweil), über 40 Jahre alte Rebstöcke
Südwestausrichtung
BODEN
Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION
5 Tage Kaltmazeration, mehrwöchige kontrollierte Maischegärung im Holzbottich, 20 Monate Reife im Barrique (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN
In der Nase leichte Reduktion, gefolgt von zurückhaltenden dunklen Beeren und etwas Rosmarin. Am Gaumen karge und elegant gewebte Frucht von dunklen Beeren, vor allem Brombeere. Gut extrahiert mit feinnerviger, gut eingebundener Säure. Bravouröse Dichte, langer, präziser Abgang.
EMPFEHLUNG
16 - 18° C
Wild, Fleisch, gereifter Käse, Schmorgerichte, großes Lagerpotential
Eichberg (Oberrotweil), über 40 Jahre alte Rebstöcke
Südwestausrichtung
BODEN
Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION
5 Tage Kaltmazeration, mehrwöchige kontrollierte Maischegärung im Holzbottich, 20 Monate Reife im Barrique (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN
In der Nase leichte Reduktion, gefolgt von zurückhaltenden dunklen Beeren und etwas Rosmarin. Am Gaumen karge und elegant gewebte Frucht von dunklen Beeren, vor allem Brombeere. Gut extrahiert mit feinnerviger, gut eingebundener Säure. Bravouröse Dichte, langer, präziser Abgang.
EMPFEHLUNG
16 - 18° C
Wild, Fleisch, gereifter Käse, Schmorgerichte, großes Lagerpotential
€ 40,00
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter / € 53,33 pro Liter
Lieferzeit: 2-13 Werktage
| Artikelnummer | 4LE21T |
|---|---|
| Jahr | 2021 |
| Weinart | Rotwein |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein QbA |
| Füllmenge | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Säuregehalt | 6,80 g/l |
| Restsüße | 1,40 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Bezeichnung | Lagenwein |
| Herkunft | Eichberg |
| Allergenhinweis |