Lagenweine

2021 Sauvignon Blanc Fumé trocken
(Magnum)
(Magnum)
Nr. 7LK21T1
LAGE
Kirchberg (Oberrotweil), 1994 gepflanzt (älteste Sauvignon Blanc Anlage des Betriebes)
BODEN
Henkenberg (Oberrotweil) Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss
Kirchberg (Oberrotweil) Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION
10h Maischestandzeit, Spontangärung und Lagerung (8 Monate auf der Vollhefe) im Barrique und Tonneau (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN
In der Nase dominieren Hefe- und Kräuternoten, sowie Akzente von Apfelschale und Quitte. Ein Hauch Vin Naturel ist ebenfalls wahrnehmbar. Mit guter Spannung am Gaumen unterwegs, kräftig gebaut, guter Extrakt und eine Säure, die vorwärts strebt.
EMPFEHLUNG
10 - 12° C
Asiatische Küche, mediterrane Küche, Fisch, Meeresfrüchte, gutes Lagerpotential
Kirchberg (Oberrotweil), 1994 gepflanzt (älteste Sauvignon Blanc Anlage des Betriebes)
BODEN
Henkenberg (Oberrotweil) Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss
Kirchberg (Oberrotweil) Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION
10h Maischestandzeit, Spontangärung und Lagerung (8 Monate auf der Vollhefe) im Barrique und Tonneau (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN
In der Nase dominieren Hefe- und Kräuternoten, sowie Akzente von Apfelschale und Quitte. Ein Hauch Vin Naturel ist ebenfalls wahrnehmbar. Mit guter Spannung am Gaumen unterwegs, kräftig gebaut, guter Extrakt und eine Säure, die vorwärts strebt.
EMPFEHLUNG
10 - 12° C
Asiatische Küche, mediterrane Küche, Fisch, Meeresfrüchte, gutes Lagerpotential
AUSZEICHNUNGEN

91 Punkte
Falstaff SAUVIGNON BLANC TROPHY 2022
€ 58,00
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
1,5 Liter / € 38,67 pro Liter
Lieferzeit: 2-13 Werktage
Artikelnummer | 7LK21T1 |
---|---|
Jahr | 2021 |
Weinart | Weißwein |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein QbA |
Füllmenge | 1500 ml |
Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
Säuregehalt | 6,70 g/l |
Restsüße | 0,10 g/l |
Geschmack | trocken |
Bezeichnung | Lagenwein |
Herkunft | Baden |
Allergenhinweis |
enthält Sulfite |