Lagenweine

2020 Sauvignon Blanc Fumé trocken
Nr. 7LK20T
LAGE
Kirchberg (Oberrotweil), 1994 gepflanzt (älteste Sauvignon Blanc Anlage des Betriebes)
BODEN
Henkenberg (Oberrotweil) Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss
Kirchberg (Oberrotweil) Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION
10h Maischestandzeit, Spontangärung und Lagerung (8 Monate auf der Vollhefe) im Barrique und Tonneau (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN
Strohgelb, sehr komplex, fruchtig nach Stachelbeere, Kräuter, sehr würzig, angenehme Räucheraromen, salzig, frisch und kraftvolle Eleganz
EMPFEHLUNG
10 - 12° C
Asiatische Küche, mediterrane Küche, Fisch, Meeresfrüchte, gutes Lagerpotential
ÜBER DEN JAHRGANG
2020 - Geprägt von Wetterextremen, trockener Winter, früher Austrieb, heißer Sommer, extreme Trockenheit (Juli/August), früher Erntebeginn, Ende der Ernte (Ende September) regnerisch, Weine mit lebendiger/frischer Säure, feiner Kaiserstühler Mineralik, schöne Fruchtaromen
Kirchberg (Oberrotweil), 1994 gepflanzt (älteste Sauvignon Blanc Anlage des Betriebes)
BODEN
Henkenberg (Oberrotweil) Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss
Kirchberg (Oberrotweil) Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION
10h Maischestandzeit, Spontangärung und Lagerung (8 Monate auf der Vollhefe) im Barrique und Tonneau (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN
Strohgelb, sehr komplex, fruchtig nach Stachelbeere, Kräuter, sehr würzig, angenehme Räucheraromen, salzig, frisch und kraftvolle Eleganz
EMPFEHLUNG
10 - 12° C
Asiatische Küche, mediterrane Küche, Fisch, Meeresfrüchte, gutes Lagerpotential
ÜBER DEN JAHRGANG
2020 - Geprägt von Wetterextremen, trockener Winter, früher Austrieb, heißer Sommer, extreme Trockenheit (Juli/August), früher Erntebeginn, Ende der Ernte (Ende September) regnerisch, Weine mit lebendiger/frischer Säure, feiner Kaiserstühler Mineralik, schöne Fruchtaromen
AUSZEICHNUNGEN

91 Punkte
Falstaff SAUVIGNON BLANC TROPHY 2021
€ 23,00
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ausverkauft
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Lieferzeit: 2-13 Werktage
Artikelnummer | 7LK20T |
---|---|
Jahr | 2020 |
Weinart | Weißwein |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein QbA |
Füllmenge | 750 ml |
Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
Säuregehalt | 7,10 g/l |
Restsüße | 1,80 g/l |
Geschmack | trocken |
Bezeichnung | Lagenwein |
Herkunft | Baden |
Allergenhinweis |
enthält Sulfite |