Lagenweine

LAGE
Henkenberg (Oberrotweil)

BODEN
Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss

VINIFIKATION
8h Maischestandzeit, Spontangärung und Lagerung (12 Monate) auf der Vollhefe) im Barrique (70% Erst-, 30% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt

ÜBER DEN WEIN
Intensives Gelb, sehr komplexes Aroma nach Aprikose, Mirabelle, Röstaromen, gelbe Blumen, Brotkruste, salzig, sehr vielschichtige und kraftvolle Struktur mit einer angenehmen Säurestruktur, die dem Wein eine unheimliche Tiefe veleiht.

EMPFEHLUNG
11–13° C
Helles Fleisch, Fisch, gereifter Käse, Schalen- und Krustentiere, gutes Lagerpotential