Lagenweine

LAGE
Henkenberg (Oberrotweil), über 50 Jahre alte Rebstöcke

BODEN
Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss

VINIFIKATION
8h Maischestandzeit, Spontangärung und Lagerung (12 Monate) im Barrique (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt

ÜBER DEN WEIN
Strohgelb, komplexes Aroma nach Mirabelle, Birne, Melone, Kräuter und leichte Röstaromen, salzig, gute Frische und körperreich

EMPFEHLUNG
11–13° C
Weißes Fleisch, Pasteten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, gutes Lagerpotential

ÜBER DEN JAHRGANG
2020 - Geprägt von Wetterextremen, trockener Winter, früher Austrieb, heißer Sommer, extreme Trockenheit (Juli/August), früher Erntebeginn, Ende der Ernte (Ende September) regnerisch, Weine mit lebendiger/frischer Säure, feiner Kaiserstühler Mineralik, schöne Fruchtaromen