Lagenweine

LAGE
Henkenberg (Oberrotweil)

BODEN
Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss

VINIFIKATION
8h Maischestandzeit, Spontangärung und Lagerung (12 Monate) auf der Vollhefe) im Barrique (70% Erst-, 30% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt

ÜBER DEN WEIN
Intensives Gelb, sehr komplexes Aroma nach Aprikose, Mirabelle, Röstaromen, gelbe Blumen, Brotkruste, salzig, sehr vielschichtig, kraftvolle Struktur

EMPFEHLUNG
11–13° C
Helles Fleisch, Fisch, gereifter Käse, Schalen- und Krustentiere, gutes Lagerpotential

ÜBER DEN JAHRGANG
2020 - Ein sehr sonniges und warmes Frühjahr führte zu einem frühen Austrieb und einer frühen Blüte, die Trockenheit während des Sommers resultierte in kleinbeerigen Trauben, früher Lesebeginn, der Jahrgang präsentiert sich sehr frisch mit viel Fruchtigkeit, einer feinen Eleganz und der typischen Kaiserstühler Mineralik.